兼职苦与乐

这不是我第一次做假期兼职，但是我第一次在大酒楼内当侍应生，其中不乏趣事的发生。

通常摆酒席的是婚宴，社团如公会等偶尔也会摆酒席。而侍应生最大的职责，就是倒茶递水，然后就是上菜以及收拾碗碟。听起来蛮容易，但做了才知道不简单。有时同一时间要上菜，然后顾客又嚷着要加茶水，而茶水或冰又用完了，又要马上去refill，真的会感到分身乏术。

第一天是一个婚宴，场面非常隆重，因为摆婚宴的人家蛮富有的，而结婚的一对新人都是律师。而其中男方的爸爸，更发表了有趣的‘睁眼闭眼论’。他说在结婚前，应该睁开眼睛看清楚对方，是否适合做你共度一生的好伴侣。而婚后就要学会闭上眼睛，双方要互相迁就，忍让对方的一些小缺点。他也说很多人在婚前是闭者眼睛的，在热恋时期，被爱情冲昏了头脑。等到婚后才睁开眼睛，后悔没看清对方的为人，已经太迟了。所以，一段婚姻的成功与否，和‘睁眼闭眼论’有很大的关系。

其中一天公会的酒席，有一张桌子的uncle、aunty更是让我哭笑不得。首先，当晚有人赞助每个人都会得到一包nescafe。那张桌子的uncle、aunty接二连三的叫我帮他们泡咖啡，而当时酒席尚未开始，我就无奈的帮他们冲泡。喝完咖啡后，他们又要求要换杯子，我惟有帮他们替换。后来，那几个uncle又在向我要杯子，因为他们要喝酒。我只是一介打工仔，顾客的要求不得不照办。后来到了上菜的时候，我先捧了一道菜，他们称赞我做得好。其实，我不过是顺着次序罢了。后来，一道黑椒石斑鱼，由于掉转方向出菜，他们那桌最迟才上菜。我本以为会被骂一顿，怎知他们竟然称赞我，说我没有忘记他们这一桌，还给他们特别大的鱼。我顿时觉得‘受宠若惊’，只是对他们微笑。

短短的五、六个小时，考验着耐性与耐力，原来当一个酒楼侍应生也不容易啊！